- Louise Robitaille, connue sous le nom de Madame Chasse-taches, propose depuis plus de 20 ans des trucs de toutes sortes pour se dépanner au quotidien. Véritable passionnée des trucs de grands-mères, elle élabore des recettes économiques et écologiques qui sauront vous surprendre tant par leur simplicité que par leur efficacité.
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Category Archives: Cuisine
Poisson sur le barbecue
Sauce hollandaise
Lait sucré condensé
Pour une fraction du prix, préparez le lait condensé que l’on utilise souvent dans la préparation des bonbons et sucreries du temps des Fêtes. Ingrédients 250 ml (1 tasse) d’eau 500 ml (2 tasses) de sucre 60 ml (1/4 tasse) … Lire la suite →
Pâté au foie de poulet (4 petits pâtés)
500 g (1 lb) de foies de poulet 2 oignons rouges hachés finement 1 branche de céleri 2 gousses d’ail 45 ml (3 c. à soupe) de persil 375 ml (1 ½ tasse) de bouillon de poulet 1 verre de … Lire la suite →
Pâte à tarte express
Plus qu’un dépanneur, j’utilise cette recette de pâte à tarte pour toutes mes pâtisseries. J’ai même déjà poussé la paresse à préparer une abaisse que j’ai étalée sur un papier ciré et qui a servi à recouvrir une tourtière. Et … Lire la suite →
Soupe à l’oignon, mon petit secret dévoilé (2 portions)
Calculer 2 oignons moyens par personne. Émincer et faire revenir les oignons dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient très blonds. Ajouter 375 ml (1 ½ tasse) de consommé et 15 ml (1 c. à soupe) de vin blanc. Saler … Lire la suite →
