Category Archives: Astuces culinaires

Si vous avez le réflexe de jeter un plat que vous jugez raté, il y a peut-être moyen de récupérer ce plat. Trop cuit ou goût de brûlé En cas de désastre, vous pouvez récupérer les biscuits dont le dessous … Lire la suite →

Déposez les biscuits frais dans une jarre ou dans une boîte. Glissez-y un morceau de pain. Les galettes sécheront beaucoup moins vite. Placez la farine dans un endroit frais, sombre et sec. A l’achat d’un nouveau sac, ne mélangez pas … Lire la suite →

Sachez que les pommes que vous cueillez se conservent facilement 4 mois à la maison. Par contre, consommez rapidement les pommes présentant de petites meurtrissures. Conservez les autres pommes dans un endroit frais, sombre et aéré. Couvrez la caisse de … Lire la suite →

Un mélange constitué de 5 ml (1 c. à thé) de miel et de 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron dans un verre d’eau chaude ou une tasse de thé, bien froid, additionné d’une bonne dose … Lire la suite →

Pour congeler les asperges, vous devez les blanchir en les plongeant dans l’eau bouillante. On calcule deux minutes pour les petites asperges et jusqu’à quatre minutes pour les plus grosses. Trempez-les ensuite dans de l’eau glacée pour la même période … Lire la suite →

Pour une sauce béchamel onctueuse sans grumeaux, tournez-la avec une fourchette piquée d’un morceau de pomme de terre crue.

Pour empêcher le beurre de noircir durant la cuisson, ajoutez quelques gouttes d’huile dans le poêlon.

Pour une meilleure conservation, enveloppez les champignons non lavés dans une feuille essuie-tout et glissez le tout dans un sac de papier brun au réfrigérateur.

Qui a dit que les cigares au chou devaient être absolument roulés un à un? Vous manquez de temps…préparez une recette étagée, comme vous le feriez pour une lasagne. Un rang de chou cru, votre préparation à la viande, sauce … Lire la suite →

Pour prolonger la conservation d’un fromage que vous râpez et conservez dans un sac refermable, déposez dans le sac un petit carré de sucre.