- Louise Robitaille, connue sous le nom de Madame Chasse-taches, propose depuis plus de 20 ans des trucs de toutes sortes pour se dépanner au quotidien. Véritable passionnée des trucs de grands-mères, elle élabore des recettes économiques et écologiques qui sauront vous surprendre tant par leur simplicité que par leur efficacité.
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Category Archives: Cuisine
Récupération dans la cuisine
Si vous avez le réflexe de jeter un plat que vous jugez raté, il y a peut-être moyen de récupérer ce plat. Trop cuit ou goût de brûlé En cas de désastre, vous pouvez récupérer les biscuits dont le dessous … Lire la suite →
Redécouvrir le melon d’eau
Le melon d’eau est faible en calories et est très populaire en été puisqu’on peut aussi le cuisiner. Comment le choisir: Ferme, symétrique, exempt de meurtrissures, de coupures ou de trous. Sa haute teneur en eau justifie un poids lourd … Lire la suite →
Dépannage dans la cuisine
Déposez les biscuits frais dans une jarre ou dans une boîte. Glissez-y un morceau de pain. Les galettes sécheront beaucoup moins vite. Placez la farine dans un endroit frais, sombre et sec. A l’achat d’un nouveau sac, ne mélangez pas … Lire la suite →
Petites meringues à l’érable
Monter 4 blancs d’œufs assez ferme tout en ajoutant 8 onces de sucre à glacer. Couvrir une grille du four d’un grand papier aluminium. Façonner les meringues avec une douille ou une petite cuillère. Faire sécher au four à 200°F … Lire la suite →
De bons hamburgers
Avant de façonner les boulettes, ajoutez à la viande différents assaisonnements qui en feront des hamburgers originaux : Bœuf Quelques cuillerées de sauce barbecue, de sauce chili ou de sauce à bifteck (style HP); Des épices à bifteck; Une enveloppe de … Lire la suite →
Tarte à la citrouille
Je vous avoue que je n’ai jamais goûté à ma tarte à la citrouille, car je déteste ce type de tartes. Par contre, tous les ans, je dois préparer plusieurs tartes pour mes enfants et mon conjoint en raffolent … Lire la suite →
Pommes à croquer…pommes à cuire
Sachez que les pommes que vous cueillez se conservent facilement 4 mois à la maison. Par contre, consommez rapidement les pommes présentant de petites meurtrissures. Conservez les autres pommes dans un endroit frais, sombre et aéré. Couvrez la caisse de … Lire la suite →
Le miel pour soulager…et sucrer le bec
Un mélange constitué de 5 ml (1 c. à thé) de miel et de 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron dans un verre d’eau chaude ou une tasse de thé, bien froid, additionné d’une bonne dose … Lire la suite →
Ma relish pour les hamburgers
Quand vous y aurez goûté…vous n’achèterez plus jamais cette relish insipide qu’on trouve dans les supermarchés. Cette recette donne environ 8 gros pots, de quoi régaler toute ma famille durant un an. 26 tasses de concombres hachés au … Lire la suite →
Tarte à la citrouille
Je vous avoue que je n’ai jamais goûté à ma tarte à la citrouille, car je déteste ce type de tartes. Par contre, tous les ans, je dois préparer plusieurs tartes pour mes enfants et mon conjoint qui m’ont déclaré … Lire la suite →
